一, Daya tahan seperti apa yang diberikan oleh struktur material pisau Damaskus
Pisau Damaskus modern sebenarnya adalah "alat pemotong komposit baja berpola". Itu tidak hanya terdiri dari satu jenis baja; sebaliknya, baja tersebut dibuat dengan cara melipat, menempa, dan mengelas dua atau lebih jenis baja dengan berbagai komposisi berulang kali. Baja karbon tinggi dan baja karbon rendah, baja tahan karat dan baja karbon tinggi, dan bahkan konstruksi komposit multi-lapisan baja bubuk semuanya merupakan pasangan yang umum. Apakah ujung bilahnya sangat tajam dan tidak perlu banyak usaha untuk memotongnya; yang kedua adalah struktur mikro yang berlapis dapat menyebarkan stres dan pandai menahan kelelahan; dan yang ketiga adalah bilahnya biasanya dibuat tipis, sehingga lebih baik untuk pemotongan halus.
2, Apakah logam lunak benar-benar "lunak"? Cara sebenarnya bilahnya rusak
Banyak orang berpikir bahwa logam lunak tidak terlalu melukai pisau, namun dari sudut pandang ilmu material, ini adalah kesalahan besar. Aluminium, tembaga, kuningan, timah, paduan seng, dan logam lain yang “lunak” adalah apa yang biasanya orang maksud ketika mereka mengatakan “logam lunak”. Bahan-bahan ini tidak sekeras baja dalam skala besar, namun ada tiga alasan dasar mengapa ujung tombak menjadi rusak selama pemotongan.
Keausan abrasif mikro adalah tipe pertama. Saat bilahnya memotong tembaga atau aluminium, banyak partikel kecil akan terbentuk di permukaan logam. Partikel-partikel ini kemudian digosokkan di antara mata pisau dan logam berulang kali, seperti menggunakan amplas logam yang sangat tipis untuk memoles mata pisau. Ketajamannya akan turun drastis, meski Anda tidak bisa melihatnya.
Yang kedua adalah ujung tombaknya tertekuk saat plastik diekstrusi. Saat memotong logam, bagian tepi mata pisau Damaskus biasanya tipis dan mengalami banyak tekanan dan gaya geser. Hal ini dapat dengan mudah menghasilkan deformasi mikro seperti pengeritingan ringan, keruntuhan, atau chipping mikroskopis, yang semuanya memperpendek umur alat.
3, Seberapa baik pisau Damaskus memotong logam halus di kehidupan nyata
Banyak pengguna dan pembuat pisau mengatakan bahwa ketika Anda memotong logam lunak dengan aPisau Damaskus, pemotongan pertama terasa luar biasa, tetapi kesulitan mulai terlihat setelah beberapa pemotongan berikutnya.
Pisau Damaskus bekerja dengan baik untuk waktu yang singkat. Tepinya yang tajam memudahkan pemotongan lembaran aluminium dan kabel tembaga, serta potongannya bersih dan halus. Rasanya lebih baik digunakan daripada banyak alat biasa. Pisau Damaskus juga lebih keras dibandingkan pisau keramik, sehingga kecil kemungkinannya untuk langsung patah.
Namun seiring berjalannya waktu, masalah akan mulai muncul. Yang paling jelas adalah ketajamannya hilang dengan sangat cepat. Setelah memotong logam beberapa kali, memotong kertas atau makanan akan terasa “tidak mulus”. Kedua, ujung tajamnya mudah patah, dan Anda dapat melihat celah kecil dengan kaca pembesar. Logam dapat mengikis permukaan baja berpola, sehingga merusak tampilan dan nilainya sebagai sebuah koleksi. Terakhir, Anda perlu lebih sering mengasahnya, sehingga membuat harga perawatan menjadi jauh lebih tinggi.
4, Mengapa Anda tidak menggunakan pisau Damaskus untuk memotong logam lunak dalam waktu lama
Pisau Damaskus merupakan alat pemotong yang sangat tajam yang dibuat dengan daya tahan rendah, tepi tipis, dan sensasi pemotongan yang kuat. Sebaliknya, alat pemotong logam, seperti tang, gergaji baja, dan bilah industri, dibuat kuat dan memiliki bilah tebal yang mampu menahan banyak tekanan.
Jika Anda menggunakan pisau Damaskus untuk memotong logam lunak dalam waktu lama, biasanya memiliki tiga efek
Pertama, umur pisau berkurang drastis, mungkin 30% hingga 60% dibandingkan dengan penggunaan biasa; Kedua, alat tersebut perlu lebih sering diasah, sehingga meningkatkan biaya pemeliharaan; Ketiga, dalam keadaan yang sangat buruk, mata pisau dapat menjadi rusak dan tidak dapat diperbaiki lagi, yang akan segera menurunkan nilai perkakas secara keseluruhan.
5, Apakah pisau Damaskus akan bertahan saat memotong logam halus? Keputusan profesional akhir
Lebih khusus lagi, pisau Damaskus lebih baik untuk memotong benda selain logam, seperti makanan, kayu, dan plastik. Ini hanya dapat digunakan untuk logam lunak dalam keadaan darurat dan untuk penggunaan ringan. Sama sekali tidak disarankan untuk logam keras dan situasi pemrosesan industri.
Dalam jangka pendek, pisau Damaskus dapat memotong logam lunak, namun ini bukan instrumen yang baik untuk penggunaan-jangka panjang karena tidak tahan lama. Ini bukan alat pengolah logam; ini pada dasarnya adalah alat pemotong dengan banyak ketajaman. Tidak apa-apa menggunakan pisau sesekali, namun menggunakannya terus-menerus akan menyebabkan kerusakan-jangka panjang.
